一种磁共振温度测量方法,包括如下步骤:进行稀疏采样获取导航数据集和图像数据集,并重建得到相应的相位图;通过所述相位图获取待测区域的相位变化值;根据所述相位变化值得到待测区域的温度变化值。上述磁共振温度测量方法及系统中,通过视野采集两组数据,并重建出高时空分辨率的图像,同时在重建过程中不影响其中的相位信息,得到相应的相位图,从而根据相位图测量出温度的变化值,实现了磁共振中对温度变化的实时监控,同时也达到了对图像高时间分辨率和高空间分辨率的要求。