本实用新型公开了一种防挥发的甲醇发酵装置，包括罐体，所述罐体的内腔底部固定安装有发酵罐，且罐体的内腔中并且位于发酵罐的上方固定安装有挡板，所述罐体的顶部贯穿设置有入料管，所述入料管上设置有截止阀，且截止阀位于罐体的上方，所述入料管的底部贯穿挡板并延伸至发酵罐的内部，且发酵罐的底部贯穿设置有出料管，所述出料管的一端依次贯穿发酵罐和罐体的底部并延伸至罐体的外侧。本实用新型通过设置入料管将制作甲醇时所需要的原料导入罐体的内部，使其进入到发酵罐的内部进行发酵并且在入料管上设置控制阀，从而使罐体的内部处于封闭状态，从而避免罐体内部的甲醇气体飘散到空气中。