一种铡刀式稻米胚芽分离装置,它涉及一种稻米胚芽分离装置,具体涉及一种铡刀式稻米胚芽分离装置。本发明为了解决现有留胚芽米加工装置不能兼顾口感和胚芽完整率的矛盾,二小麦胚芽切割装置一次操作只能切割较少个数的小麦胚芽,切割效率很低,且无法实现工业化批量生产的问题。本发明包括落米组件、第一行程开关、第二行程开关和至少一个铡刀组件,所述铡刀组件包括刀架、电动液压缸和两个铡刀,刀架安装在机架上,电动液压缸安装在刀架上,电动液压缸的活塞杆的下端并排安装两个铡刀,第一行程开关设置在刀架的上部,第二行程开关设置在刀架的下部,传送带靠近第二行程开关的一侧沿其前进方向设有多个行程开关触碰杆。本发明属于农业机械领域。