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本实用新型公开了一种耐腐蚀耐高温的不锈钢烹饪料理铲,包括把手杆和铲头本体,把手杆的底部位于铲头本体的顶部。本实用新型通过设置耐高温层、聚醚塑料层、有机硅橡胶层、耐腐蚀层、聚酰胺树脂涂料层、聚脲弹性涂料层、卡槽、卡块、通槽、长螺栓和螺母相互配合,达到了提高不锈钢烹饪料理铲耐腐蚀性能和耐高温性能,同时方便更换料理铲头部的优点,使不锈钢烹饪料理铲在长期放置时,能够有效的提高不锈钢烹饪料理铲的耐腐蚀性能,防止不锈钢烹饪料理铲出现腐蚀损坏,而且不锈钢烹饪料理铲在炒菜时,能够有效的提高不锈钢烹饪料理铲的耐高温性能,防止使用者手部出现烫伤,同时能够根据实际使用需求更换料理铲的头部。